猪肝可调节和改善造血系统的生理功能，加以丹参烹制，更是功效加倍。
食材
丹参15克
猪肝120克
上海青90克
料酒2毫升
盐3克
鸡粉3克
水淀粉4毫升
食用油适量
方法/步骤
1、1处理好的猪肝切成片，备用。
2、2将切好的猪肝装入碗中，放入少许盐、鸡粉、料酒。
3、3加入适量水淀粉，拌匀，腌渍10分钟，至其入味。
4、4锅中注入适量清水烧开，倒入少许食用油。
5、5加入洗好的上海青，煮半分钟。
6、6将焯煮好的上海青捞出，沥干水分，备用。
7、7锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的丹参。
8、8盖上盖，用小火煮15分钟，至其析出有效成分。
9、9揭开盖，将药渣捞出。
10、10放入少许盐、鸡粉，倒入腌渍好的猪肝。
11、11快速搅匀，使其受热均匀，煮至变色。
12、12关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。
