在我有记忆以来，一到入冬时候，妈妈每年必做的一件事，就是下酱豆，腌咸菜，今年也不例箍鲂遥哒外，这不今天一早就开始了。
食材
白萝卜适量
黄豆适量
白菜适量
葱适量
香菜适量
姜适量
十三香适量
盐适量
方法/步骤
1、首先，把葱切成段，姜切丝，香菜切碎，搅拌一起，放起来，备用。
2、然后，把买来的白萝卜洗净切丝，再洗一遍，沥干净水放在一边备用。
3、接着，把黄豆洗干净，沥水，切记黄豆是煮熟之后晒干的，这个要提前好几天制作。
4、然后，白菜外皮剥掉，把白菜切丝放大瓷盆里。
5、再接着，白菜里面放入食盐，然后加入十三香等调料搅拌，白菜杀水。
6、片刻后，加入洗干净的黄豆，搅拌均匀
7、把上面调好的葱姜香菜等也和白菜一起放在大瓷盆里，之后用力搅拌。
8、搅拌完成之后，满盆的菜就剩了半盆，等白萝卜不辣之后，即可食用。它是北方冬天必不可少的一道开胃小菜。
