今天带来的是简单裱花生日蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
安佳奶油250g
糖30g
杏仁片10克（个人口味酌情增减）
水果1勺
鸡蛋3个
牛奶54g
沙拉油36g
低筋粉60g
白砂糖36g
淀粉6g
盐一点点
方法/步骤
1、1.制蛸韶廓牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀；2.筛入低粉，切拌几下，不见干粉即可。3.放入蛋黄，搅拌均匀，无颗粒。放置待用。
2、蛋白＋糖＋淀粉＋盐，打到干性发泡。
3、1.婢矩致扮蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀；入模2.烤箱如果有4层，放第3层。150度55分钟后转170度10分钟上色完成即可（取出前，拍拍表面没有沙沙的声音就是好了）3.取出，倒扣在烤网上放凉
4、杏仁片，微波炉里转2分钟，微黄，取出放凉待用
5、奶油+糖，打发。我用量比较少，只打了250g，刚好一个6寸的简单裱花
6、戚风切片，可以2片也可以3片
7、中间涂上奶油，撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行
8、放上另一片蛋糕，表面涂上奶油，要粘杏仁片，所以表面不光滑也没关系
9、蛋糕旁边放上一大把杏仁，然后用刮板或者抹刀从下往上刮起较多杏仁，轻轻抹，把杏仁片沾上去。
10、0简单裱花
11、放上水果，撒上小糖珠点缀，插上生日牌
12、转移到盒子底拖里，下面边缘点缀上奶油（6寸蛋糕下面用大点的刮板沿底插进去就能拿起来）
