乱炖是东北地区的名菜，所有的饭店都会嘀芟苒疾有这道菜，但是因为食材和调料的不同，做出来的味道也是千差万别。丰富的食材和丰富的口味，解决了众口难调这一大难题。在北方是很受欢迎的一道菜。
食材
冻豆腐1块
玉米1根
粉条100克
土豆2个
猪肉200克
生姜少许
黄豆酱油2勺
盐1匙半
味精半匙
方法/步骤
1、红薯粉用凉水浸泡半小时，以便一会儿煮的时候不会夹生。
2、煮熟的冰冻玉米切成小段备用。
3、生姜切碎去腥用。
4、切成小块的冻豆腐解冻。
5、猪肉切成小块。尽量选梅花肉肥瘦均匀，软糯一些。
6、炒锅倒油100毫升开大火。
7、油热后放入生姜润锅。
8、闻到姜的香味放入冻豆腐。
9、放入熟玉米。
10、再放猪肉块。
11、加入没过菜的水，大火煮五分钟。
12、此时放入浸泡过的粉条。
13、粉条炖煮三分钟断生，放入一匙半的盐。
14、再放少许味精。
15、放两勺酱油。
16、最后放入少许榨菜丝。
17、再煮两分钟即可关火。
18、出锅装盘即可食用。
