周末包了一堆馄饨，沼敫裣秤准备冻好做下周的早餐。每次包饺子、馄饨，最头疼是，不是剩了面片，就是剩了馅，很难得皮和馅料刚唁赋獭狍好一样多的时候，今天也不例外，剩下好几张馄饨皮，不想再放进冰箱占位置了，想了个主义，用剩下的馄饨皮做了几个红豆馅饼，酥香的皮，清甜的红豆馅，让人越吃越喜欢呀，小朋友连吃了三个，还占着最后的一个说要留着晚上吃。”
食材
馄饨皮适量
红豆馅适量
油适量
方法/步骤
1、包馄饨剩下来的几张馄饨皮和红豆馅备用
2、取一张馄饨皮摆放在盘子里，挖一勺红豆馅放在中间，用勺子背部将红豆馅压紧、抹平，四周留出少许空白
3、用筷子蘸水，将四周抹上
4、将另一块馄饨皮盖在上面，稍微按压让它们粘在一起，上面再重复放上红豆馅
5、同样的方法，将另一张馄饨皮也沾在一起
6、三张皮两层馅料即可做成一个红豆饼
7、油锅烧热，刷上植物油
8、将红豆饼摆放在电饼铛里，煎至底部微微变黄
9、淋入没过锅底的水，盖上盖子继续加热
10、水烧干了，将饼翻面
11、煎至两面变成焦黄即可，外焦里嫩的煎饼出锅啦
