生煎包面皮松软，底部被煎成金黄色,，焦香酥脆，肉馅鲜嫩，咬一口满鄹佩巅贝嘴汤汁，叫人回味无穷，如何做？一起来看看吧。
食材
肉末500g
面粉500g
鸡蛋1个
葱花适量
酵母5g
泡打粉8g
黑芝麻适量
香油20ml
料酒20ml
胡椒粉适量
生抽20ml
盐适量
方法/步骤
1、碗中加入肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐。
2、打入一个蛋清。
3、加入香油和葱花。
4、搅拌均匀。
5、空碗中加入面粉、泡打粉、酵母。
6、加入适量温水。
7、和成光滑的面团。
8、盖上保鲜膜醒15分钟。
9、取出揉搓排气后切成小剂子。
10、面饼擀成中间厚两边薄。
11、然后加入适量肉馅。
12、往中间捏成包子形状。
13、倒扣过来，用手整理圆滑。
14、起锅热油。
15、放入做好的包子。
16、再加入一点油，大火煎1分钟。
17、加入适量的水。
18、撒上适量的黑芝麻。
19、盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
20、一道美味的生煎包就做好了。
