油豆皮是大豆的一种附属产品，是一种营养价值很高的食物，做法可繁可简，现在教大家一种简撮劝丛食单的凉拌豆皮的方法。
食材
油豆皮适量
胡萝卜适量
芹菜适量
洋葱适量
小米辣适量
蒜末适量
生抽适量
油适量
耗油适量
糖适量
方法/步骤
1、将油豆皮用水泡15分钟左右，攥干水分放到盘中。
2、胡萝卜切丝，芹菜切段，小米辣切段备用。
3、起锅烧水，将胡萝卜丝、芹菜段放入开水焯一下。
4、将洋葱碎、蒜末、小米辣放入碗中，锅中烧开油浇在上面。
5、将油豆皮倒入碗中，然后放入盐、生抽、蚝油、糖搅拌均匀即可。
