食材
姜几片
淮山一条
杞子若干
红枣6颗
水鱼1只
鸡脚10个
瘦肉一块
方法/步骤
1、煮一壶开水，然后把整条鱼放进开水里。死后把汤从网袋里拿出来。因为太残酷了，最好把它带到专业市场去
2、用刀刮去鱼身上的黑色层
3、把处理干净的水鱼，翻过来用剪骨刀，从屁股处开始向头部剪开，后面省略过程
4、因为这是第一次杀水鱼，被肢解后就这样了
5、把鸡爪洗干净，修指甲
6、把砍好的水鱼块与鸡脚，一块切好的瘦肉准备好，把所有材料楹郯核钒倒入汤煲中然后开火把水烧开，期间捞走浮在汤面的血沫，完成后大火烧开转小火慢炖3小时
7、烧开并除去泡沫
8、大火烧开后转小火
9、慢火清炖
