教大家做咸蛋黄烧茄子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。

食材

线茄 200克

咸蛋黄100克

香菇15克

油12克

姜末8克

蒜末10克

葱花6克

盐5克

方法/步骤

1、熟咸蛋黄碾碎。

2、茄子切条，蒸锅上汽后蒸5分钟左右，将茄子蒸熟。

3、锅中倒油，小火炒香姜蒜末，倒咸蛋黄碎炒到起沫。

4、倒入茄子，让咸蛋黄均匀地裹在茄子上。

5、根据咸蛋黄的咸度酌情放盐。撒葱花。

6、出锅装盘，色香味俱佳。味道真的美哒哒。