《红烧山药豆腐衣百叶包段乒错烊》这是道深受吃货们欢迎的家常菜肴。豆制品中的百叶、豆腐衣是深受广大食客喜欢品种之一。百叶包经常慊劐接渴吃，一般都是用纯肉的或者是菜肉的。我加上山药来做，这样口感很是松软滑爽。再用豆腐衣包裹在外面，增加了百叶包的软嫩口感。还减少了肉糜的用量，减少了动物脂肪。山药和豆制品都不含胆固醇。胆固醇是人体不可缺少的营养素之一，但是过多地摄入胆固醇对人体有害，会引发各种疾病。《红烧山药豆腐衣百叶包》考虑了以上因素，进行配伍的。因此，这道菜肴是减肥人士、三高人群营养补充的理想菜肴之一。
食材
豆腐衣1张
百叶2张
山药200g
肉糜200g
鲜酱油适量
料酒适量
红烧酱油适量
胡椒粉适量
小葱适量
姜适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1、备好原料；
2、肉糜放入盐、鲜醬油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，拌匀；
3、山药洗净去皮，切小粒；
4、切好的山药和腌制好的肉糜放在一起；
5、拌匀，做馅料；
6、把百叶和豆腐衣裁成方块；
7、把肉糜和山药做成的馅料包成百叶包；
8、再把豆腐衣包裹在百叶包外面；
9、把包好的豆腐衣百叶包上油锅煎一下；
10、倒入红烧酱油、鲜醬油，水加盖烧一下；
11、下糖稍稍翻动一下，
12、盛出装盘，点缀一下就可以上桌了。
