据医家研究，由于笋干含有多种维忭孚鲟苎生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品
食材
笋干150克
猪里脊肉150克
葱1颗
大蒜5克
白糖5克
料酒10克
生抽15克
老抽6克
方法/步骤
1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝
2、笋干和葱姜蒜都切成丝待用
3、锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香
4、放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒
5、倒入笋丝炒匀，
6、等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒
7、等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以出锅啦
