韭菜苔炒猪大肠

韭菜苔炒猪大肠

食材

韭菜苔150g

猪大肠400g

食用油少许

葱花姜丝少许

生抽少许

蚝油少许

料酒少许

方法/步骤

1、韭菜苔择好后洗净，切成段备用。

2、猪大肠放点面粉搓洗干净，放入冷水中（放姜丝、料酒）焯水，捞出切成段。

3、锅内放入少许油，放入葱花、姜丝煸香，放入猪大肠爆炒2分钟。

4、放入韭菜苔翻炒至断生，倒入生抽、蚝油调味即可。