黄皮是南方水果，盛产再当夏季时节，黄皮有生津止渴，开胃消暑功效。但是拆摘过多不好存放，于是试做黄皮干。
食材
黄皮4斤
盐150g
黄糖3块
甜话梅10粒
甘草片1两
水2碗
方法/步骤
1、剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
2、加入盐腌制48小时左右。
3、把盐全部洗干净，多洗几次。
4、把核挤出，晾干水分备用。
5、少了说加入话梅的甘草煮开。
6、放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
7、可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
8、倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
9、两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季的太阳3-槐划儋昴4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
10、七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
