原本应该加绿尖椒、小米椒、花椒等重口味调料,因为嗓子不舒服又灰常想念,所以换个口味做,沒想到竟然烂瘀佐栾这么原汁原味,好吃!”
食材
大蒜头5瓣
椒盐粉10g
玉米淀粉适量
盐5g
牛蛙2只
甜椒2颗
莴笋1根
方法/步骤
1、牛蛙洗净,切块,继续清水浸泡并更换水,沥干水分,加入调味料、
2、淀粉腌制半小时以上,甜椒洗净切块,香莴笋刨皮后切滚刀块,热锅冷油,倒入牛蛙,
3、翻炒至肉色变白不透明,盛出待用锅内加油,油热后倒入青椒莴笋煸炒,
4、转色后倒入牛蛙,拌炒均匀,加入清水,盖锅焖煮三五分钟,直至收汁即可出锅