荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同清香可口,柔嫩鲜香,风味独特营养丰富,是人们喜食的野菜
食材
荠菜500克
盐15克
方法/步骤
1、荠菜洗净、焯水过凉,挤干水份切碎,备用;
2、肉末中加入所有调料,拌匀,再慢慢边加水边搅拌肉馅,使之上劲;
3、拌上劲的肉馅中加入荠菜末;
4、加入的荠菜末和肉馅一起拌匀;
5、锅里加水,中火烧至水似开非开,把一个个用虎口挤出的肉丸子下入水中;
6、肉丸全部浮起,捞出即成。
7、做好了快来试试吧
时间:2024-11-10 16:36:50
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同清香可口,柔嫩鲜香,风味独特营养丰富,是人们喜食的野菜
食材
荠菜500克
盐15克
方法/步骤
1、荠菜洗净、焯水过凉,挤干水份切碎,备用;
2、肉末中加入所有调料,拌匀,再慢慢边加水边搅拌肉馅,使之上劲;
3、拌上劲的肉馅中加入荠菜末;
4、加入的荠菜末和肉馅一起拌匀;
5、锅里加水,中火烧至水似开非开,把一个个用虎口挤出的肉丸子下入水中;
6、肉丸全部浮起,捞出即成。
7、做好了快来试试吧