叮咚，饼干小能手已上线做饼干有些小小的繁琐但是每位吃过曲奇饼的宝宝都说很好吃现在要把实验无数次的曲奇饼绝活教给你你们准备好了吗~
食材
低筋面粉120克
全蛋液15克
黄油70克
糖粉30克
蔓越莓（葡萄干）30克
奶粉8克
方法/步骤
1、黄油在室温下软化，手指能戳个洞的状态即可，注意不要融化成液体的状态。如不小氦搌弁廓心融化成液体，放冰箱再冷藏凝固。加入称好的糖粉打发（黄油发白，且手感轻盈），蔓越梅曲奇要做的口勰皎略损感酥松，打发黄油是关键，喜欢口感特别酥的，可以用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅，你也可以直接搅拌均匀，不用打蛋器打发哦，只是口感会没那么酥松。
2、蛋液分次加入打发的黄油中低速打匀
3、蔓越莓干切碎，颗粒太大曲奇切片的时候容易碎，加入切碎的蔓越梅，由上而下手法翻拌，筛入低粉和奶粉，搅拌均匀。面团的状态是很松散的。
4、用这样一个模具整形，或用油纸或者保鲜袋、保鲜膜都可以做整型哦！放入冰箱冷冻1个小时跷孳岔养。也可以冷藏3个小时左右，冷藏的会更好切，拿出不要着急马上切片，表面稍微软化一下再切。这样不容易碎掉！
5、我一般切1厘米左右厚，太薄了容易变形容易烤焦，太厚了里面不好烤熟，这个厚度刚合适。切好摆盘，送入烤箱。
6、烤箱中层，裼沙钔炯上下火165C°，20分钟，表面金黄色就差不多可以出炉了，每家烤箱不一样，快烤好的时候一定要看火，别烤糊了。15分钟后，要频繁观察，若是发现有的饼干开始变糊，就即时关火，取出。
