小时候每年过年大菜，家家户户杀猪，腌腊肉，灌腊肠，在老家每年反正无论是家底殷实还是家底贫寒的，多娇虺樱箬多少少都会有一些腊货，挂在堂屋（客厅）之上，正月里亲朋好友走访的时候，都会忍不住相互夸奖一翻。
食材
腊猪蹄肉500克
萝卜1个
大葱1根
干辣椒2个
生姜20克
枸杞10粒
白胡椒粉3克
鸡精1克
料酒20毫升
方法/步骤
1、腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。
2、洗净后沥水备用。
3、大葱切段，生姜切片，枸杞备用。
4、腊猪蹄肉下锅焯水。
5、砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。
6、加入大葱，生姜，干辣椒。
7、加料酒。
8、大火烧开后转中小火炖50分钟。
9、萝卜去皮切块。
10、50分钟后加入萝卜。
11、再炖煮10分钟后加胡椒粉。
12、加鸡精调味。
13、再煮5分钟后加入枸杞。
14、关火，出锅即可美美的享用啦。
