儿时的味道，童年的回忆～脆底蜂蜜小面包！该文章来自豆果美食达人作者飘浮de云
食材
中种部分：适量
酵母2克
温水100克
高筋面粉155克
主面团部分：适量
酵母2克
高筋面粉95克
鸡蛋液30克
炼乳12克
水30克
奶粉15克
黄油12克
脆底部分：适量
白糖20克
低筋面粉20克
蜂蜜少许
食用油适量
白芝麻适量
刷表面：适量
水少许
蜂蜜少许
步骤
1、表面香甜，底部焦脆，好好吃
2、将中种部分的酵母放入温水中，搅拌均匀，加入高筋面粉，揉成光滑的面团，置温暖处发模袈咐漩酵至两倍大。再将其和主面团一同揉成光滑的面团，再次发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出，排气。
4、分成大小均为的八个小面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
5、取一容器，将白芝麻、白糖和低筋面粉放入拌匀备用。
6、再用一小碗加入蜂蜜和清水混合备用。
7、松弛好的面团，按扁擀成牛舌状，自上而下的卷起，将收口捏紧。
8、中间切开，切面沾一下蜂蜜水，再沾一下混合好的粉。
9、模具淘篱跬翎中刷上少许的食用油，放入面包胚，放入烤箱中发酵至两倍大，底部放一盆热水，表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。
10、烤箱190度预热，烘烤20分钟即可。
11、出炉啦，好吃！
