客家地区好多家庭每逢过年都会做上一盘红糖年糕应节，寓意工作步步高升，家巅貅晌陔人团团圆圆，做生意的红红火火！家里有喜庆的事也会做一些这种糕点来和大家分享欢乐的心情。这种年糕样子淳朴，口感甜糯斤舻浑趸、Q、滑、还有淡淡的油香味。许久不吃就会特别还念这个有浓浓过年和喜庆的味道！
食材
糯米粉2斤
粘米粉3两
红糖6两
花生油小半碗
清水适量
方法/步骤
1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下
2、红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分）
3、加上半碗花生油
4、慢慢倒旅邯佤践进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软。
5、用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出）
6、把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右
7、蒸好了，放凉。
8、刀沾一点水，切开年糕。这时可以直接食用了
9、形状由你掌握（切吮钾熨追成砖块状，神似土豪金砖吧？嘿嘿。。。用保鲜袋包好放进冰箱里保鲜，随时想吃取出蒸或煎即可）
10、平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可
11、1成品~~~
