红烧鸡肉炖土豆好吃到舔盘子，学会了做给逛罹为垴家人吃啊☺️鸡肉和土豆软烂香糯入味。今天分享好吃下饭的鸡腿炖土豆，鲜嫩的恙栊分崴鸡肉，汤汁融进土豆，配上米饭，特别适合老人与小朋友们该文章来自豆果美食达人作者♥北漂一枚小厨娘
食材
小草鸡半只
土豆2个
葱姜蒜少许
萝卜一个
生抽3勺
老抽1勺
白糖1勺
料酒1勺
盐适量
冰糖一小把
八角2个
步骤
1、三黄鸡清洗干净，切成小块备用
2、土豆与萝卜也切成滚刀块，容易软烂
3、锅中倒入油，油比平时炒菜时多些，放入冰糖炒糖色，小火慢炒，炒至出焦糖色很多小泡泡，放入鸡肉翻炒裹上糖色
4、加入料酒去腥，放入葱姜蒜，花椒八角生抽，老抽料酒，继续翻炒至上色
5、炒上色后加入开水没过鸡肉大火烧开后转小火盖盖子煮20分钟
6、开锅放入萝卜
7、放入土豆
8、倒入开水没过鸡肉，加盐调味，盖盖子炖10分钟
9、最后开大火收汁至浓稠，放入小米辣翻炒一下即可装盘了
