香酥吊炉饼一直是我的字斤谯噌最爱,烙上几个配汤,配菜,配豆腐脑吃都非常不错。小编的这篇经验介绍的是简易吊炉饼的做法,一学就会哦,喜欢的朋友不妨试一试。
食材
面粉适量
豆油适量
盐适量
方法/步骤
1、吃上自己做的饼小有成就感哦!先把面粉加盐,用温水揉成光滑的面团,醒30分钟。
2、醒好的面摘成面团,两面抹上一层油。
3、取一个面团,擀成薄厚均匀的圆饼。
4、将圆面饼卷成一个大长条,如图所示。
5、从长条的一头一点一点的卷,卷在一起,把另一头塞在下面。
6、卷好的吊炉饼生坯擀两下,或者用手按一按,像这样多做一些。
7、锅里倒入适量的豆油烧热,将饼放进锅里烙一下。
8、烙至两面金黄,外酥里嫩即可出锅,烙下一锅。
9、烙好的饼趁热就可以吃了,配上汤,很香哦。