芝麻酱是北方人喜爱一种调料酱,除了在火锅调料中食用,北方人还话浙邻凉喜欢用它来做面食,今天的芝麻将做了些花卷。咸香松软,早上来一个花卷搭配点小菜和一碗粥,即营养又健康。
食材
面粉500克
酵母粉3克
五香粉适量
芝麻酱适量
食盐适量
步骤/方法
1、面粉和酵母粉混合均匀
2、加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。
3、醒发至两倍大
4、发酵好的面团在案板上揉匀。
5、擀成厚度约三四毫米的面皮
6、均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
7、从一头卷起
8、用刀切成大小相等的段
9、码入蒸锅,再次醒发15分钟。
10、醒15分钟后开火,上汽后计时蒸12分钟,关火焖三两分钟即可揭盖取出。