炒油菜要用大油，油红红的比较好吃，藕条不好熟要大火炖，因此做藕条油菜必须先炖好藕条，在放油菜。
食材
藕5斤
油菜5斤
大葱1根
方法/步骤
1、摘油菜油菜买来后要把发黄的菜叶摘掉，油菜不用刀切，一片叶子一片的劈下来即可。
2、清洗油菜摘好的油菜要用清水清洗干净，在跟不会携带很多泥土，菜叶上会有虫子等昆虫尸体。
3、炒藕条把清洗干净的藕切成藕条，下锅翻炒，最后添水加佐料炖上一会。
4、下油菜待藕条炖好后，加入油菜翻炒，同时添加佐料。
5、成盘油菜很好熟，在锅里翻炒一会就可以出锅了，盛碗。
6、味道还可以吧，看锅里面都吃完了。
