淡奶油蛋糕的做法
食材
淡奶油100g
鸡蛋3个
细砂糖放蛋白25克
细砂糖放蛋黄5克
低筋粉50克
方法/步骤
1、材料准备6寸方子3个蛋30g糖50g面粉100g淡奶油我剩了200g左右淡奶油,就翻倍了所有材料。
2、蛋白蛋黄分开蛋白打至发泡,分三次放入细砂糖,老生常谈了,哈哈蛋黄+细砂糖+淡奶油+低谒忡孺亩筋粉,打至充分溶合不见干粉
3、蛋黄液分三次加入蛋白液,切刀法使两者充分融合下厨房里都是能干的小伙伴,蛋白液蛋黄液这些魑徒扮阙简单的流程真是无需多述.
4、160度30分钟除了离烤箱上层太近有点煳,其实还是好吃的好么!哈哈哈!
5、还是有多大头戴多大璇饷疟驵帽子,不要肆意发挥这就是多发挥,烤箱上下层太挤,纸杯蛋糕都黏在了上层烤盘的后果。。。翻车没关系,脆脆的也很好吃呀~