、冬天绝对是吃爆米花的季节,外出逛街时,远远的就会被爆米花的懒孽匙祧香味吸引过去,可是外面买的爆米花真的是太贵了!好几十一小包芟坳葩津,这也是人工成本和店铺成本高的原因吧? 早就想写一篇爆米花菜谱分享出来,这次终于写了,这次做了很火的一种口味,海盐焦糖口味,甜咸口味的,我比较喜欢,分享出来希望大家也喜欢呦!该文章来自豆果美食达人作者四毛家的小窝
食材
爆米花专用玉米粒100克
安佳黄油A30g
白糖140克
盐2克
水30克
安佳黄油B30克
步骤
1、记得一定要用不粘锅呦!
2、黄油可以增加奶香味哒!
3、黄油A融化后放入爆米花专用的玉米粒
4、全程小火,从第一颗醋鲣畿燹玉米粒爆开后就要盖好锅盖了,否则会爆炸的让你怀疑人生,过程中要不断的晃动锅,知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
5、糖、水、盐一起放入锅中,小火慢慢熬化
6、微微发黄后加入黄油B一起融化
7、当糖熬到琥珀色就可以了
8、喜欢吃芝麻的可以这个时候放点芝麻,不喜欢吃芝麻的可以不放
9、把爆好的玉米花放进糖中,翻拌均匀,让每一颗爆米花都裹上滇筲贞珍糖就行,然后把爆米花摊开晾凉,黏在一起的用手掰开即可。
10、酥酥脆脆香香的海盐焦糖爆米花就做好了,看电影时自己带去,馋哭隔壁邻居哈哈哈