鸭血豆腐是生活中的常见食材，前者是动物鸭的血液，而后者则是用镨扳髹迦黄豆制成的常见豆制品，平时人们喜欢把它们搭配在一起吃，不论是做汤还是涮火锅，滋味都特别好，而且它们能为人体补充丰富的营养。
食材
豆腐150克
鸭血150克
葱末5克
姜片5克
蒜片5克
蒜苗10克
食用油5毫升
葱花适量
豆瓣酱5克
生抽15克
料酒5克
淀粉5克
盐2克
白砂糖2克
香油3克
方法/步骤
1、葱末、姜片、蒜片各5克，蒜苗10克切段，豆腐、鸭血各150克均切块。
2、清水500ML，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分中。
3、食用油5ML，倒入葱花、蒜片，大火爆香，加入豆瓣酱5克，翻炒出红油。
4、加清水10ML，生抽15克，倒入鸭血、豆腐、料酒5克、盐2克、白砂糖2克，翻炒均匀，大火煮10分钟。
5、加入水淀粉5克，边倒边搅拌，加入香油3克，翻炒均匀。
