、冬瓜是一种营养很丰富的蔬菜，价格也便宜，有消热、利水、消肿擢爻充种的功效。而且冬瓜本身不含脂肪，热量低，有利尿、清嵫懈艘佐热、化痰、解渴等功效，非常适合夏天吃。但是，似乎大多数孩子都不喜欢吃冬瓜。那么，换一种方式来做冬瓜吧，卷点肉末，蒸一下，儿子看见，觉得很新鲜，一连吃了好几个呢！连妈妈都说：“这个菜新鲜，以前都没看到过！” 这个菜，晶莹剔透，冬瓜自然清甜，肉末鲜香可口，又用蒸的方式，清淡不上火，有人叫它水晶冬瓜卷。关键是做法还特别简单，干干净净，轻轻松松，几分钟就能上桌。夏天么，这么热，做蒸菜我最喜欢了，而且成功率高，不用什么厨房技巧，新手也容易成功！
食材
冬瓜200克
肉末50克
胡萝卜半个
蘑菇2个
葱1根
姜2片
盐少许
酱油少许
料酒15毫升
水淀粉少许
步骤/方法
1、冬瓜切薄片
2、水开后，放入冬瓜片焯下，别太久，软了就好，捞出冷却
3、准备材料，都切末或丁
4、肉末，胡萝卜丁和蘑菇丁混合，加入姜末，葱花，盐，料酒，酱油，搅拌均匀
5、冬瓜片一端放上肉馅
6、卷起
7、排放在盘子上，水开后蒸10分钟左右，蒸出的汤汁加少许水，酱油煮开，加水淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上，撒葱花。
