今天给大家介绍下鸡爪煲的做法，一起看看吧！
食材
鸡爪500克
土豆1个
洋葱1个
豆腐1块
玉米半根
干红辣椒2个
花椒粒10克
八角2个
桂皮2片
老抽1勺
料酒1勺
盐少许
生抽1勺
油适量
方法/步骤
1、鸡爪剪掉指甲，剁成两块
2、凉水下锅焯水
3、豆腐切块，煎成两面金黄备用
4、准备姜片、蒜、八角、桂皮、花椒
5、热油，调料炒香
6、调料炒香后，放入焯好的鸡爪翻炒，加料酒、老抽，翻炒均匀。加水没过鸡翅，加入生抽、冰糖，煮开
7、水开后，加入提前备好的配菜，洋葱、土豆、玉米。中火炖20分钟左右，加入煎好的豆腐，再继续煮10分钟左右
8、大火收汁
9、出锅
