肉丝放入锅内，小火，炒香，加入香菇、大蒜、米酒、生抽、芝麻油、皈寿凿几白胡椒、青辣椒和红辣椒，炒香，倒入清水，大火，煮沸，收汁，盛出，放上温泉蛋，撒上香菜。
食材
猪五花肉350g
青辣椒3根
大蒜1个
香菇5朵
香菜1根
红辣椒1根
鸡蛋1个
米酒5g
生抽6g
芝麻油3g
白胡椒3g
方法/步骤
1、大蒜切片。
2、青辣椒和红辣椒清洗干净，切丝。
3、香菇去蒂，切丝。
4、猪五花肉清洗干净，切丝。
5、1000ml开水和300ml清水混合，搅拌均匀，放入鸡蛋，浸泡10分钟。
6、肉丝放入锅内，小火，炒香。
7、加入香菇、大蒜、米酒、生抽、芝麻油、白胡椒、青辣椒和红辣椒，炒香。
8、倒入清水，大火，煮沸，收汁。
9、盛出，放上温泉蛋，撒上香菜。
