今天我们来制作好吃的凉拌猪耳朵，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
猪耳朵1个，葱姜适量，料酒适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，生抽适量
盐适量，冰糖适量，卤料包1个，老抽或糖色适量，黄瓜丝适量，红油拌料适量
花生碎适量，香菜适量
方法/步骤
1、我们将猪耳朵加入葱姜，料酒焯水捞出洗净，然后放入锅中加入葱姜，干辣椒
2、再放入黄豆酱，生抽，盐，冰糖，卤料包，加入没过食材的清水，放入老抽上色
3、大火煮开后，盖盖小火炖四十分钟，焖半小时入味，然蒹筻分虞后可以直接食用，也能用保鲜膜裹紧，入冰箱冷藏一晚上定型后切片
4、碗中放入黄瓜丝，放上猪耳朵，淋上调好的红油料汁，撒上花生碎和香菜，即可开吃啦
