瓠子含有丰富的维生素,用它来烧鸭子,营养全面,味道也很鲜美,下面就来介绍一下怎样做瓠子烧鸭子。
食材
鸭子1000g
瓠子500g
姜5g
蒜5g
干辣椒5g
桂皮5g
豆瓣酱4g
食盐5g
蚝油3g
方法/步骤
1、将500g瓠子,1000g鸭子,5g姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用;
2、在锅中放入8g色拉油,加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮炒出香味;
3、加入4g豆瓣酱;
4、将备好的鸭子倒入锅中;
5、加入3g蚝油;
6、加入5g食盐;
7、加入切好的瓠子;
8、翻炒2分钟后,加入200ml水;
9、待瓠子煮熟后,起锅,美味的瓠子烧鸭子就做好了。