夏季应该多食各种瓜类，特别是苦瓜入心有降暑功效，干贝是我经常食用的一种食材，个头小却极期鲜美，苦逢匮眠孰瓜干贝汤操作起来特别方便，喜欢的亲们可以尝试一下。
食材
苦瓜50克
鸡蛋1个
干贝100克
方法/步骤
1、干贝洗净，用清水浸泡5小时，5小时后用手掰成小片
2、苦瓜切成薄薄的片状后再切成1公分大小，胡萝卜和葱花切好备用
3、热锅冷油煮沸倒入苦瓜、萝卜丁干贝丝清炒
4、把浸泡过的干贝水倒入锅里，直至煮沸
5、鸡蛋打散，倒入一点地瓜粉搅拌均匀
6、将调好的鸡蛋液倒入汤里，边倒边搅拌
7、散入葱花，盛出锅即可
