西葫芦炒蘑菇的做法

清明前后，这种碱性蔬菜要常吃，水嫩多汁营养高，低脂爽口还便宜

食材

蘑菇300克

西葫芦1个

辣椒适量

生抽1勺

蚝油1勺

方法/步骤

1、把蘑菇条放入沸水中，焯两分钟，捞出

2、西葫芦头去尾洗净先切成厚片，斜切成片待用。

3、锅中倒入油，将辣椒段姜末放入锅中，中小火煸炒出香味。

4、接着倒入西葫芦将翻炒变色见软出水即可

5、接着倒入生菜段大火翻炒均匀，加入1勺蚝油，1勺生抽

6、最后再加入少许盐，翻炒半分钟左右，关火出锅