醋泡姜、姜糖片等都是吃生锸蜀抓芽姜的好方法，用正确的方法吃生姜，对于养生有好的帮助，生姜这样的好食材，别只会当配料，将生姜做成醋泡鸽扳啖羞姜，每天坚持吃点，养生更滋补，生姜的这个做法非常简单，无需过多的小技巧，醋泡姜清脆可口，又带着点酸甜，味道好极了，生姜用此方法做，用对了技巧，放得久也不坏，随取便随时可吃，非常的简单方便，非常建议大家可以学习醋泡姜的这个做法，春天养生从现在做起。
食材
仔姜250克
米醋适量
白糖5克
食盐少许
方法/步骤
1、第一步，新鲜嫩子姜，将其事先清洗干净，不需要去皮，皮上有脏污可以刮掉，将生姜处理好后，放在通风的地方控干水分；
2、第二步，将控干的生姜切成片，越薄越好，不用太小，但一定要薄，切好的姜片放在一个大碗中，加上点食盐，用手抓拌均匀，静置2个小时；
3、第三步，将生姜杀出水，然后用双手将生姜片中的水全部挤干，直到生姜片变软，接着准备一个玻璃瓶赤蹭荸锅子，将瓶子事先杀毒处理干净，保证无水无油；
4、第四步，处理好的生姜片放入在瓶子中，同时准备出适量的白糖和米醋，将白糖放入姜片上，无需搅拌，倒入白醋，没过姜片便可；
5、第五步，待将所有的都放好，将盖子拧紧，放在冰箱中腌制，一个晚上后，醋泡姜便可吃了，记得要用无水无油的筷子夹。
