今天给大家带来一道红烧鲒队熊暨板栗鹌鹑蛋焖排骨，无论是营养还是味道都值得推荐，做法简单，秋季养生又滋补，赶紧做给家人吃呀！该文章来自豆果美食达人作者枭笑
食材
鹌鹑蛋18个
板栗200克
排骨420克
红烧酱油1勺
料酒1勺
蚝油1勺
冰糖3克
葱姜蒜适量
八角香叶各2
熟白芝麻2克
步骤
1、准备食材。
2、葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切。
3、板栗焯水，我买的时候店家帮忙剥好的，如果自己剥也很方便，板栗顶部剪十字花，煮几分钟，捞出来轻松去皮。
4、排骨焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水反复冲洗。
5、起油锅，加入葱姜蒜八角桂皮煸炒出香味，加入焯水排骨煸炒。
6、加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒1分钟。
7、加入纯净水，适当多一些。
8、加入冰糖。
9、再加入板栗，盖上盖子烧开后转小火炖15分钟。
10、15分钟后加入熟的鹌鹑蛋，再炖15分钟。
11、炖了大约30分钟左右排骨如烂啦！按个人口味加入盐。
12、撒上熟白芝麻，大火收汁至浓稠即可关火。
13、盛出装盘撒上葱花。
14、红烧板栗鹌鹑蛋焖排骨就好啦。
15、板栗正当季，抓紧吃起来，色香味俱全，超级下饭。
