大小球擢爻充种的方式主要有两种，一种是以2.5球固定为开盘模式，全场高于2.5球，即交战双方全文岳眶锭场总共打入3球或3球以上就是出大球，而全场进球数未达到3球，即出小球。还有一种就是对进球盘口做出调整，这种盘口是根据交战两队的攻防情况和近期的进球概率等制定的，同时针对每场比赛的进球多少的可能给出大小球赔率。
一般来说，两支擅长进攻的球队交锋出大球概率是比较高的，因此，大球盘口也会比较高，而给出的大球赔率会比较低，小球赔率会比较高。
比如，德甲是在五大联赛中进球最多的联赛，德甲的两支攻强守弱型的球队交锋，如果开出3球以上盘口，大小球的赔率都开在0.90水，则这个盘口和水位就很适合这场比赛的基本特征；假如大小球盘口开出2.5球，大小球还给0.90水，虽然水位不变，但是这个盘口就属于开的偏小，与本场比赛特征不适合。那么，如何去划分盘口开大开小、水位开高开低？如何去辨别大小球盘口和水位与比赛特征是否符合？这些都是分析比赛进球大小的关键问题，我们的大小球研究也是围绕这些问题展开。