做过几个版本的皇后吐司后，还是觉得吴克己老师的配方较好腩柽鬣盛用。有了牛奶和淡奶油的加入，蛋白质含量高，口感更为Q弹~~用来夹含有肉肉的三明治，真是绝了啊~~配方来自「职人手感吐司」
食材
高筋粉250克
淡奶油25克
奶粉5克
纯牛奶50克
全蛋液25克
海盐4.5克
鲜酵母9克
白砂糖25克
黄油25克
方法/步骤
1、揉面顺序参考：除酵母水貔藻疽，盐、黄油外；其他材料一起倒进面缸内，低速成团后，加入酵母，中速揉4分钟；再加入盐继续揉至7成筋，7成筋判断（面团光滑，有弹性，和稍有延展性，能扯开厚膜的状态）
2、最后加入软化的黄油揉至完全阶段，面团有良好的延展性，能轻松扯开透指纹的薄膜，膜有一定的韧性，破洞无锯齿，是光滑的，面就揉好了
3、揉好的面，整理成圆形水貔藻疽，进行第一次发酵温度：25度湿度：75%发酵至2倍大。判断一发是否发好：肉眼明显看到体积增大，且用手轻朕炔损腱轻触碰能感受到面团内部有气体，按面团没有那么强的弹性。也可以手指蘸粉，戳洞，看洞口不回缩也不塌陷，即一发完成。
4、均分3份，滚圆，松弛20分钟左右。
5、擀开卷起成圆柱型，约1.5圈。继续松弛20分钟左右，接着擀开约35cm长，自上而下卷起约3圈。
6、圈圈方向一致，摆进吐司盒内。最后一次发酵：温度：33度湿度：85%发酵至9分满
7、放进预热好的烤箱内。上火：160度下火：200度低糖吐司盒，烘烤33分钟左右。注意：温度和时间佯镧诱嚣只能作为参考，因为模具烤箱不同，都会造成误差，烘烤请根据自己以往的经验来哦。
8、切面组织~闪着光呀。
