肥肠在我家出胲壅克运镜率不高，并不是因为不爱吃，而是因为我懒的收拾，买的怕不干净有异味，在外面吃的最多的就是干煸肥肠和肥肠煲。又是因为过年，平时懒的做的菜，借着过杏揉动减年的名义，买了不少肥肠，好好饱饱口福。猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
食材
熟肥肠400克
蒜苗2根
植物油适量
盐适量
豆瓣酱适量
方法/步骤
1、食材：熟肥肠辣皮子花椒粒姜蒜苗鸡精味级鲜豆瓣酱植物油料酒
2、把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末
3、蒜苗洗净切段
4、热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
5、加姜辣皮子花粒小火煸炒
6、煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
7、加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
8、加味级鲜
9、蒜苗
10、鸡精翻炒均匀出锅
11、干煸肥肠成品图
