、香菇蒂，俗称香菇腿，静沧醣苎平时一般都是把它们去掉后直接扔进垃圾桶了。昨天赶集买的香菇挺多的，剪了一大堆香菇腿，扔了觉得有点可惜，便切碎做了炸酱，味道还不错呢
食材
3勺豆瓣酱3勺
香菇蒂150g
香油1勺
糖1勺
方法/步骤
1、 剪下来的香菇蒂
2、将香菇蒂最下面的根去掉不用，处理好后，用淡盐水将香菇蒂洗净，捞出
3、将香菇蒂切成末备用
4、取一个小碗，加3勺豆瓣酱
5、加适量香调，调匀
6、 再加入适量水，调匀
7、热锅凉油，将香菇碎倒入锅中
8、用勺翻炒至香菇变软
9、炒香菇时，加糖可以提升香菇的鲜味
10、关火，将调好的酱汁倒入
11、开火翻炒
12、待水份差不多收干就可以关火了
13、倒入碗中即可
