、本文摘自中国营养学会妇幼分会膳食指南修订专家委员会2007年修订的《0-6岁儿童膳食指南》，本书由0～6月龄婴儿喂养指南、6～12月龄婴儿喂养指南、1～3岁幼儿喂养指南和学龄前儿童膳食指南几个部分组成。根据不同年龄段儿童的生理特点和营养需要,特制定了相应的膳食指南,以期指导婴幼儿的父母或看护人掌握合理喂养和辅助食品添加的科学知识,合理安排儿童的日常膳食。
工具/原料
0～6月龄婴儿喂养指南:出生后6个月内最理想的食品是母乳,只要能坚持母乳喂养,婴儿就能够正常生长发育。指南的条目:纯母乳喂养;产后尽早开奶,初乳营养最好:尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D;
给新生儿和1-6月龄婴儿及时补充适量维生素K;不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养:定期监测生长发育状况。
6～12月龄婴儿喂养指南:婴儿6月龄后,在继续母乳喂养的基础上,应逐步小心开始添加辅助食品,以补充营养需要,并且使婴儿逐步适应母乳以外的食物。指南的条目:奶类优先,继续母乳喂养;及时合理添加辅食;尝试多种多样的食物,膳食少糖、少盐、不加调味品:逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食行为;定期监测生长发育;注意饮食卫生。
1～补朱锚卦3岁幼儿喂养指南:1-3岁幼儿仍处于快速生长发育时期,对各种营养素的需求相对较高;由于幼儿的各项生理绂茴幌蟾功能也处在逐步发育完善过程中,对各种有害物质较敏感和缺乏抵抗力:同时这个时期也是儿童饮食习惯养成的关键时期。指南的条目:继续给予母乳喂养或其他乳制品,逐步过渡到食物多样;选择营养丰富、易消化的食物:采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食;在良好环境下规律进餐,重视良好饮食习惯的培养;鼓励幼儿多做户外游戏与活动,合理安排零食,避免过瘦与肥胖;每天足量饮水,少喝含糖高的饮料:定期监测生长发育状况;确保饮食卫生,严格餐具消毒。
学龄前儿童膳食指南:与婴幼儿相比,学龄前儿童的生长速度减缓,各器官持续发育并逐渐成熟。冢蛸薯噢足量供给其生长发育所需的营养、帮助其建立良好的饮食习惯,为其一生建立健康膳食模式翠告啤痖奠定坚实的基础,是学龄前儿童膳食的关键。指南的条目:食物多样,谷类为主;多吃新鲜蔬菜和水果;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;每天饮奶,常吃大豆及其制品;膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料;食量与体力活动要平衡,维持正常体重增长;不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯;吃清洁卫生、未变质的食物。