、看了我前两天的菜品，菜色非常鲜艳，再看今天的，会不会很诧异，这对比也太强烈了吧，咯悝滩镞怎么做出这么素色的汤呢？ 这也跟双节有关，经过长假的大鱼坂桎搦矍大肉的“轰炸”，是不是快要遍体鳞伤了，节日过后是否需要适当的疗养一下，让肠胃休息，为身体排下毒呢？ 俗话说的好，“白菜豆腐保平安”，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。豆腐富含蛋白营养又低脂，是很多营养学家推荐的健康食物，素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，对于我们来说是很好的补充营养的食疗佳品。 白菜豆腐一起吃，不仅口味清淡鲜美，而且营养丰富，所含热量很低。当然对于无肉不欢的人们来说，还是过于清淡，所以为了口感更好，用排骨汤一起煮味道更佳。当然为那些爱吃肉的人再添一，两块排骨以满足那小部分人的需求,估计会吃得更欢。我就不用了，还是吃白菜豆腐吧。
食材
排骨300克
娃娃菜2颗
千叶豆腐1包
姜适量
小葱适量
盐适量
胡椒适量
步骤
1、将排骨在凉水中浸泡出其中的血水；
2、在锅中加入少量的油，下入姜片煸炒；
3、煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；
4、慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂；
5、将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，加入适量的热水，加盖，气阀响后再转为小火十分钟；
6、准备小煲，底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；
7、将煮好的排骨汤加入，盖上盖，大火五分钟；
8、加入适量的盐和胡椒调味即可；
9、端上桌上时撒些小葱末。
