原料
蛋糕体（法式海绵）六寸蛋糕模具低筋面粉90克，白糖90克，鸡蛋三个，黄油20克巧克力奶油溃誊防煦酱由三部份组成卡士达酱做法在这儿蛋黄两个，白糖40克，低筋面粉16克，牛输坚恕庥奶160克，黄油60克（室温软化）巧克力奶油酱（淡奶油煮开，加入切碎的巧克力融化即可）巧克力60克，淡奶油40克装饰用黑巧克力，银珠糖少许
步骤
1、低筋面粉过筛
2、黄油隔水融化
3、融化成液体状备用（最好一直保持这个温度）
4、鸡蛋三个放温水中回温。如果是夏天不用。
5、然后开始打发鸡蛋（全蛋）放入无油无水的容器中
6、打至起沫后，一次性倒入白糖
7、隔温水开始打发，用高速打发
8、打至泡沫颜色变浅，但上面还有很多泡泡。
9、继续打至表面没有大的泡泡。颜色变白。蛋糊掉下去不容易消失。
10、倒入过筛后的低粉
11、混合均匀
12、再取少许面糊放入融化的黄油中
13、混合好后，再倒回大的容器中
14、从刮刀自下而上混合均匀
15、倒入没有做任何处理的活底六寸模具中
16、轻敲打几下，放入170度预热好的烤箱中，中下层烤30分钟左右。倒扣冷却三十分钟，脱模。
蛋糕坯子做好后，接下来做蛋糕的表面装饰
1、黄油切成块，室温下软化。
2、卡士达酱做好
3、巧克力酱中的淡奶油煮开，加入切碎的巧克力融化
4、先打发图1中的黄油
5、黄油打至起膨松时，分三次加入卡士达酱打发
6、打发好的卡士达奶油酱
7、再分两次加入巧克力酱
8、打发好的蛋糕表面装饰料
9、下面来装饰蛋糕，先用牙签訇咀喃谆将蛋糕分成三份。中间大约八厘米扎一根牙签，这样用刀切的时候就比较方便。也比较平整。
10、切下第一片后，将牙签取走不用。
11、总共切两次，分成三片。注意，将边上的蛋糕屑抹掉
12、取第一片蛋糕片，上面抹图八中的馅料
13、再放一层蛋糕片，再抹一层馅料
14、再盖上最后一层蛋糕片
15、外面用巧克力馅料抹平
16、用中号六齿花嘴挤出一圈花，然后移动到盘子中，边上再挤一圈花。撒上巧克力屑，装饰银珠糖即可。
