烤五花肉不仅外焦里嫩、酥脆爽口，还香辣多汁。
食材
五花肉1斤
鸡蛋1个
红薯淀粉1勺
盐1勺
鸡精1勺
胡椒粉1勺
十三香1勺
辣椒面2勺
蚝油1勺
孜然粉1勺
香油1勺
生抽2勺
方法/步骤
1、准备1斤五花肉，洗净切片，放入碗中。
2、加入1个鸡蛋，1勺红薯淀粉、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺十三懒孽匙祧香、2勺辣椒粉、1勺蚝油、1少孜然粉、1勺香油和2勺生抽，充分抓拌均匀，腌制30分钟。
3、起锅热油，放入腌制好的五花肉，中小火慢煎。
4、煎至一面微黄后，翻另一面煎。
5、煎制过程中翻面3次，煎至两面金黄。
6、出锅装盘，焦香酥脆的烤五花肉就做好了，可以搭配生菜一起吃。
