自制开心蛋糕

 时间:2024-11-10 09:54:09

蛋糕什么样的好吃呢,做得好就好吃,好吃之余还要好看,只有美与味同在那才是真正的美食。

自制开心蛋糕

食材

鸡蛋两个

低筋面粉55g

淡奶油100g

水30g

白糖40g

食用色素少量

方法/步骤

1、两个鸡蛋打好,蛋清和蛋白分别放到不同的盆中

自制开心蛋糕

2、蛋黄用打蛋器打撒,加入30g水、30g食用油、55g低筋面粉搅拌均匀

自制开心蛋糕

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3、蛋白用打蛋器打,白糖分三次加入,一直打到成固体,就是拿起来不会掉下去的就可以

自制开心蛋糕

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4、把打好的蛋清倒入蛋黄中翻动均匀

自制开心蛋糕

5、翻动好的蛋黄和蛋白分别放到三个容器中,加入食用色素拌均匀

自制开心蛋糕

6、把搅拌好的糊里放到裱花袋里,然后挤压到托盘中,上下火150度烤20分钟

自制开心蛋糕

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7、把淡奶油放到碗里加入白糖打发,在烤好的蛋糕上刷上一层淡奶

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8、刷好淡奶之后卷起来切成块就可以吃了

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