家常版蒸面包的做法

今天带来的是家常版蒸面包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋粉300克

鸡蛋3个

酵母粉3克

温牛奶25克

黄油20克

白糖25克

方法/步骤

1、准备好需要的材料:高筋粉，酵母粉，白糖，温牛奶，黄油，鸡蛋

2、将酵母粉，白糖，鸡蛋与面粉搅拌，搅拌过程中少量多次的加入牛奶，将面粉揉成面团

3、揉面过程中加入隔水融斟闽擞呦化的黄油，揉至面团光滑，并且拉扯可以形成薄膜即可，将面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发至一倍大（发酵时间根据不同的湿度和温度有区别，可以参考面团大小）

4、醒发好的面团分成大小均匀的小面团，每个怅屹岖噤小面团揉出发酵产生的气体，将每个小面团按压成舌状铺入葡萄干，再将面团卷起来

5、大碗中刷油，放入揉好的小面团

6、盖上保鲜膜，在保鲜膜表面用牙签扎一些小孔，上锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟

7、出锅

8、非常松软。