辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。快来一起学习做辣白菜吧。
食材
白菜适量
盐适量
清水700g
糯米粉80g
苹果适量
梨适量
洋葱适量
蒜适量
生姜适量
虾皮20g
鱼露200ml
白糖50g
辣椒面250g
萝卜丝适量
方法/步骤
1、将白菜去底，分成四等分放入盆中，每一层撒盐，腌制一天，拧出水分，用清水清洗。
2、拧干白菜上的水分放在篮子里备用。
3、水和糯米粉搅拌均匀，放在锅里边加热边搅拌至粘稠后放凉备用。
4、准备食材切块榨汁，混合食材搅拌均匀。
5、在白菜的每一层均匀裹上辣酱放在密封罐中腌制一周。
6、总结如下。
