牛蹄筋味甘，温性，入脾、脾经；有养血滋阴养血，温中暖中的功效，今天做的牛腩焖牛蹄筋，非常擢爻充种的美味，非常的好吃，做法也非常的简单
食材
牛蹄筋800g
牛腩1000g
冰糖15g
料酒20毫升
牛肉香料包1包
山楂5g
姜1块
生抽2勺
盐8g
老抽1勺
方法/步骤
1、牛腩用冷水浸泡出血水
2、牛蹄筋焯水后捞出沥干水分
3、牛蹄筋切块
4、生姜切片
5、冲洗后的牛腩捞出沥干水分
6、锅中烧水、放入料酒、牛腩焯水
7、捞出沥干水分备用
8、锅中放油烧热后下姜片炒香
9、放入牛腩
10、放入蹄筋
11、翻炒均匀
12、放入生抽
13、放入老抽
14、放入冰糖
15、翻炒上色
16、放入牛肉香料包
17、放入少许山楂
18、放盐、开水大火烧开
19、倒入高压锅中小火压30-35分钟
20、压好的牛筋和牛腩
21、最后出锅装盘，软糯可口，根本停不下来
