怎么做五花红烧肉

红烧肉是以五花肉为制作主料，它的口味属第峥廖炅于甜味。红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜。

食材

五花肉适量

红糖适量

调料酒适量

方法/步骤

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。

2、锅烧热放油，爆香姜片大蒜花椒八角。

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒、酱油、冰糖。

4、加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，均匀上色，出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

5、等待出锅，装盘。