在这个吃货横行的时代,越来越多的人关注美食,其中菠萝古老肉吸引着很多人,接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
猪肉500克
鸡蛋清1个
菠萝块20克
番茄沙司50g
绵白糖30g
苹果醋30ml
干淀粉53g
盐4g
姜适量
蒜适量
料汁适量
彩椒适量
油适量
方法/步骤
1、猪肉切片,用刀背锤松切块。
2、姜切片,蒜切片。
3、在碗中放入50g干淀粉、一个鸡蛋清、盐2g,搅拌均匀。
4、放入肉块,用手抓匀。
5、在碗中放入盐2g、绵白糖30g、番茄沙司50g、干淀粉3g、苹果醋30ml,搅拌均匀。
6、锅中倒入适量的油,中火烧成6成热,放入肉块,炸两分钟。
7、炸至表面金黄捞出。
8、油温8成热时,再次放入肉块,炸30秒捞出。
9、锅中烧油,倒入姜、蒜,炒香。
10、倒入料汁后搅拌。
11、放入彩椒、菠萝块、肉块,炒匀。
12、出锅装盘,菠萝古老肉就做好了。
13、总结如下。