牛血的营养价值非常的丰富，对人体的健康是有很大的好处，具有.补血益气，养阴补虚的功效，韭扯会迸莪菜具有补肾的作用，两者搭配煮焖，煮音浆纪娟出来的成品营养更全面，而且味道非常棒，牛血滑嫩好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
熟牛血500克
韭菜100克
蒜米适量
姜蓉适量
蚝油1勺
小米辣适量
生抽2勺
料酒1勺
方法/步骤
1、牛血，韭菜准备好。
2、把牛血切成厚片，【因为牛血容易断碎所以要切厚点】韭菜清洗干净切成一段段。
3、蒜米、姜蓉、小米辣、蚝油准备好。
4、热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。
5、放韭菜进去，加适量的盐翻炒至软。
6、加小半碗水进去，然后牛血下锅。
7、加小米辣、2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。
8、盖上盖子小火焖3分钟左右。
9、然后打开盖子下几粒味精翻炒一下，熄火。非常美味的韭菜焖牛血就做好了。
